Qualità dell'alimentazione: conoscere le abitudini e i comportamenti alimentari dei giovani

Il progetto si pone l’obiettivo di discutere con gli studenti di come rilevare comportamenti e consuetudini nel modo di alimentarsi dei giovani. Si tratta di avvicinare i ragazzi, tramite un tema molto attuale, al modo scientificamente corretto di predisporre un’indagine nelle varie fasi, concentrando l’attenzione su come strutturare un questionario sia in termini di contenuti sia in termine di somministrazione.

Negli ultimi anni è cresciuta l’attenzione verso le abitudini alimentari perché si ha maggiore consapevolezza che la qualità del cibo ha un impatto importante sulla salute e dunque sulla qualità della vita. Anche i più recenti studi sulle misure del Benessere evidenziano la necessità di considerare indicatori che riguardano l’alimentazione. In particolare diventa indispensabile conoscere le consuetudini alimentari delle nuove generazioni per poter intervenire con politiche adeguate di educazione alimentare.